Chef de Partie H/F - Restaurant le Montsorelli

Situé à Montsoreau (15km de Saumur), le restaurant ''Le Montsorelli'' recrute son équipe de cuisine
pour la saison estivale 2026 !
Vous exercerez le poste de Cuisinier/ Chef de Partie sous les directives du Chef, sa seconde et de la Direction.
Vos missions principales seront :
- Préparation des Entrées/Plats/Desserts de la carte.
- Mise en place
- Dressage des assiettes et gestion de cuissons
- Communication avec la salle
- Entretien des locaux et plonge.
- Contrat saisonnier 39h de 4 mois
Horaires en coupures (10h - 14h / 18h - 23h) selon planning et réservations.
2 Jours de congés hebdomadaire - Repas sur place
Salaire selon expérience et motivation sur une base de 2150 Euros brut / mois (avantage repas en sus)
Expérience en cuisine de 2 ans minimum exigée.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Eplucher des légumes et des fruits,Evacuer et trier des déchets, des produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Préparation des repas