Inspecteur en Sécurité Sanitaire des Aliments H/F - 52

La DDETSPP de la Haute-Marne est chargée des politiques territoriales. Elle est composée de trois pôles : Le pôle « Inclusion, Insertion et Solidarités », le pôle « Travail, Consommation et Entreprises » et le pôle « Services Vétérinaires ». Le pôle « Services Vétérinaires » est composé de deux services : le service « Santé, Protection Animale et Environnement » et le service « Santé Sécurité de l'Alimentation» abrégé en « SSA ».
Au sein du service « SSA », 7 agents exercent leurs missions.Mise en application des politiques publiques de contrôle de l'Etat concernant les exploitants du secteur alimentaire du département de la Haute-Marne : programmation, réalisation et suivi des missions d'inspections concernant les domaines techniques attribués à l'agent, notamment ceux responsables de la remise directe au consommateur de la denrée alimentaire.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
1/Inspections d'établissements de remise directe et des établissements type «entrepôt»
- Préparer et réaliser des inspections
- Instruire les dossiers administratifs
- Rédiger les rapports et les projets de courrier
- Mettre en application la réglementation, réaliser une veille réglementaire
- Renseignement et mise à jour des bases de données
2/Réalisation des PSPC
- Édition des DAP, réalisation, conservation et transmission des prélèvements
- Suivi, interprétation et transmission des résultats d'analyse
3/Gestion des exports (suppléance)
- Inspection documentaire des certificats d'exportation
- Instruction des dossiers d'agrément à l'export
4/Suppléance de 3e niveau pour l'inspection produit à l'abattoir
- Réalisation des inspections-produits à l'abattoir de Chaumont : ante-mortem (état de santé, identification, propreté, statut sanitaire des élevages de provenance, protection animale) et post-mortem (saisie)
- Réalisation des découpes sanitaires
- Edition des certificats de saisie

CHAMP RELATIONNEL :
- En lien et sous l'autorité hiérarchique de la cheffe de service et en son absence du directeur de la DDETSPP ou des directeurs adjoints
- Travail en lien direct avec les autres agents du service, les administrations de l'Etat et les autres partenaires