Apprenti Cuisinier H/F - France Travail

**Pour postuler, vous devez impérativement avoir -30ans, à l'exception des personnes bénéficiaires de l'obligation d'emploi (personne ayant une reconnaissance de travailleur handicapé).**

Vous préparez un CAP/BP/BAC PRO Cuisinier

Dans le cadre d'un apprentissage en cuisine, l'apprenti découvre les bases des métiers de bouche à travers la fabrication de produits sucrés et salés. Il apprend à concevoir des pâtisseries, entremets et desserts, ainsi que des viennoiseries et certaines préparations salées comme les quiches ou pizzas, tout en développant des compétences techniques et créatives.

La formation intègre également l'évolution des pratiques professionnelles, avec l'utilisation d'équipements modernes et la maîtrise des és tels que la fermentation ou les modes de cuisson. L'apprenti acquiert ainsi une autonomie progressive dans la réalisation des produits, tout en étant sensibilisé à la gestion et à la valorisation de ceux-ci, notamment à travers la relation client et la vente.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Concevoir des recettes et menus,Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Conditionner des produits,Assurer la propreté de la zone de travail

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Préparation des repas
• Pâtisserie
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène