Chef de Cuisine H/F - Hdf Chaumont
- CDI
- Hdf Chaumont
Les missions du poste
Vous effectuerez les préparations des plats, la création de la carte du restaurant. et de toute la gestion de la cuisine.
Vous serez chargé de la gestion d'une équipe de 3 personnes en cuisine.
Vous assurez les services du lundi soir au vendredi soir inclus de 9h à 14h et de 18h à 22h ou 23h environ. Possibilité de travailler les samedis . Avoir des connaissances impératives en hygiène(connaître l'HACCP). 2 jours de repos / semaine. Ets fermé du 8 au 23 août.
Le profil recherché
Experience: 4 An(s) - en cuisine traditionnelle
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Compétences requises
- Réactivité
- HACCP
- Normes d'hygiène