Boucher à Chaumont H/F - Actual group
- Intérim
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Les missions du poste
L'agence ACTUAL EXPERTS recrute pour son client un boucher
Description du poste Boucher / Bouchère
Missions principales :
Réceptionner et contrôler la qualité des viandes.Découper, désosser, parer et préparer les différentes pièces de viande.Réaliser les préparations bouchères : steaks hachés, brochettes, paupiettes, saucisses, marinades, etc.Assurer la présentation et la mise en valeur des produits en vitrine.Conseiller et servir les clients en fonction de leurs besoins.Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.Nettoyer et entretenir le matériel, les outils et le laboratoire.Veiller au respect de la chaîne du froid et à la bonne conservation des produits.Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
Description du poste Boucher / Bouchère
Missions principales :
Réceptionner et contrôler la qualité des viandes.Découper, désosser, parer et préparer les différentes pièces de viande.Réaliser les préparations bouchères : steaks hachés, brochettes, paupiettes, saucisses, marinades, etc.Assurer la présentation et la mise en valeur des produits en vitrine.Conseiller et servir les clients en fonction de leurs besoins.Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.Nettoyer et entretenir le matériel, les outils et le laboratoire.Veiller au respect de la chaîne du froid et à la bonne conservation des produits.Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
Le profil recherché
Profil recherché :
Formation en boucherie (CAP/BEP ou expérience équivalente).Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes.Sens du service et bon relationnel avec la clientèle.Rigueur, rapidité et respect des règles d'hygiène.
Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique.Une première expérience en boucherie est appréciée.
Conditions :Poste à temps plein ou temps partiel selon les besoins de l'établissement. Rémunération selon expérience et profil.
Formation en boucherie (CAP/BEP ou expérience équivalente).Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes.Sens du service et bon relationnel avec la clientèle.Rigueur, rapidité et respect des règles d'hygiène.
Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique.Une première expérience en boucherie est appréciée.
Conditions :Poste à temps plein ou temps partiel selon les besoins de l'établissement. Rémunération selon expérience et profil.
Compétences requises
- Gestion des stocks
- Désossement
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Chaîne du froid