Aide de Cuisine H/F - Departement de la Haute-Marne
- CDD
- Departement de la Haute-Marne
Les missions du poste
Conseil Départemental de la Haute Marne
Direction des Ressources Humaines
1, rue du commandant Hugueny
CS 62127
52905 CHAUMONT CEDEX 9
*** Les candidatures n'ayant pas CV et LETTRE DE MOTIVATION ne seront pas étudiées***
Sous l'autorité hiérarchique du président du conseil départemental et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement, vous participez à l'entretien et au service de restauration de l'établissement.
Vous êtes particulièrement chargé de :
> du maintien en état de propreté des locaux (sols, vitres et murs), des mobiliers et du matériel (dépoussiérage, balayage et lavage des parties communes et des salles de classe),
> de participer au service de restauration : mise en place de la salle, préparations froides, élaboration des repas, nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine, remise en état du service.
Connaissances et compétences requises :
- maîtriser les techniques de nettoyage, l'utilisation des matériels et des produits,
- se conformer aux notices ou consignes d'utilisation des produits et matériels,
- signaler les besoins d'approvisionnement en produits et matériels,
- s'assurer du bon fonctionnement des matériels,
- connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur en matière de restauration collective et dans la réalisation des différents travaux (préparation alimentaire, utilisation et entretien des matériels et ustensiles, manipulation des matériels et ustensiles, rangement des produits...),
- savoir travailler en équipe,
- savoir respecter les consignes de travail et les délais dans la réalisation des tâches confiées,
- discrétion professionnelle, ponctualité et disponibilité.
Expérience en cuisine demandée
Direction des Ressources Humaines
1, rue du commandant Hugueny
CS 62127
52905 CHAUMONT CEDEX 9
*** Les candidatures n'ayant pas CV et LETTRE DE MOTIVATION ne seront pas étudiées***
Sous l'autorité hiérarchique du président du conseil départemental et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement, vous participez à l'entretien et au service de restauration de l'établissement.
Vous êtes particulièrement chargé de :
> du maintien en état de propreté des locaux (sols, vitres et murs), des mobiliers et du matériel (dépoussiérage, balayage et lavage des parties communes et des salles de classe),
> de participer au service de restauration : mise en place de la salle, préparations froides, élaboration des repas, nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine, remise en état du service.
Connaissances et compétences requises :
- maîtriser les techniques de nettoyage, l'utilisation des matériels et des produits,
- se conformer aux notices ou consignes d'utilisation des produits et matériels,
- signaler les besoins d'approvisionnement en produits et matériels,
- s'assurer du bon fonctionnement des matériels,
- connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur en matière de restauration collective et dans la réalisation des différents travaux (préparation alimentaire, utilisation et entretien des matériels et ustensiles, manipulation des matériels et ustensiles, rangement des produits...),
- savoir travailler en équipe,
- savoir respecter les consignes de travail et les délais dans la réalisation des tâches confiées,
- discrétion professionnelle, ponctualité et disponibilité.
Expérience en cuisine demandée
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Gestes et postures de manutention,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Compétences: Gestes et postures de manutention,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Compétences requises
- Norme QHSE
- Rangement des produits
- Dépoussiérage
- Entretien des équipements
- Manutention
- Techniques de nettoyage
- Plonge
- Préparation de légumes? ou de fruits