Second de Cuisine H/F - 52

Conseil Départemental de la Haute Marne
Direction des Ressources Humaines
1, rue du commandant Hugueny
CS 62127
52905 CHAUMONT CEDEX 9
*** Les candidatures n'ayant pas CV et LETTRE DE MOTIVATION ne seront pas étudiées***Sous l'autorité hiérarchique du président du conseil départemental et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement, vous participez aux activités ci-dessous.

- Participer à la production de la restauration
- Assurer le service des rationnaires
- Participer à la mise en place et au suivi de la méthode HACCP
- Participer à la réception des commandes et à la gestion des stocks
- Participer à l'entretien des locaux du service de restauration
- Signaler les dysfonctionnements organisationnels et matériels, les faire remonter à sa hiérarchie et proposer des solutions
- Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence
- Les tâches pourront évoluer en fonction des besoins ponctuels du service.